Il forno rotativo mod. ROTOR STEEL LAT è un forno a carrello girevole con gruppo di riscaldamento nella parte laterale con funzionamento a gas, a gasolio o elettricità.

Il forno BABY ROTOR, adatto alle piccole e medie pasticcerie e panifici, è dotato di cella di lievitazione sottostante riscaldata e umidificata. Il BABY ROTOR garantisce una perfetta uniformità di cottura, per qualsiasi tipo di prodotto, dalla prima all'ultima teglia.

Il nostro forno a tubi di vapore è composto da camere di cottura sovrapposte e può essere costruito a 3-4 camere di cottura e a 2-3-4 portine, con una superficie di cottura che varia da 6 a 4 mq per soddisfare ogni tipo di esigenza.

Le camere di cottura, perfettamente modulari e completamente indipendenti tra di loro, assicurano la migliore cottura di prodotti differenti dove siano necessari tempi, temperature e modalità diversi. Un aumento richiesto ed imprevisto di produttività non comporta la sostituzione del forno in funzione ma bensì una integrazione ed un potenziamento tramite la semplice aggiunta di una o più nuove camere di cottura. Modelli da 2 a 6 teglie.

Forno elettrico a 3 o 4 camere di cottura. Resistenze blindate standard a destra o reversibili a sinistra (da precisare all’ordine). Camere di cottura indipendenti, con cielo e suolo comandati separatamente da un termoregolatore elettronico. Può essere dotato di economizzatore che consente di ridurre la potenza installata di circa il 50%. Quadro comandi digitale con microprocessore.

I nostri forni ciclotermici garantiscono omogeneità di cottura, flessibilità di lavoro con una rapida escursione alle diverse temperature e consumi contenuti.