macchine per panifici e pasticcerie
LIEVITAZIONE

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CELLA DI LIEVITAZIONE
Cella di lievitazione autonoma composta da un telaio portante in alluminio anodizzato. Le pareti sono composte da pannelli modulari ad incastro spessore 20 mm rivestiti in alluminio preverniciato. La cella può essere fornita con o senza pavimentazione in acciaio, a seconda delle esigenze, a 1 o 2 porte, frontali, laterali o a tunnel.
DETTAGLI
CELLA DI FERMALIEVITAZIONE

Programma guidato dal computer. Temperatura d’esercizio da -15°Ca +40°C. Praticità data da un unico strumento per la gestione di tutti i valori di tempo, temperatura e umidità. Telecomando che permette di eseguire tutte le operazioni a distanza. Semplicità di programmazione e controllo. Sicurezza garantita dalla batteria autoricaricabile inserita nel computer che permette di mantenere il programma anche in caso di mancanza di tensione nella rete elettrica.

Possibilità di adattare i programmi a qualsiasi esigenza di panificazione nel rispetto della migliore tradizione dell’arte bianca.

DETTAGLI
full ● bakery ● technology