Machines boulangeries et pâtisseries

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CHAMBRE DE FERMENTATION
Chambre de fermentation composée par un cadre en aluminium anodisé. Chambre en panneaux modulaires de 20 mm d'épaisseur en aluminium pré- laqué revêtu. La chambre peut être fourni avec ou sans étage en acier, en fonction des besoins, à 1 ou 2 portes, avant, latérales ou à tunnel.
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CHAMBRE POUR RALENTIR LA FERMENTATION

Programme dirigé par l'ordinateur. Température de fonctionnement de -15 ° C à +40 ° C. Unique dispositif pour gérer toutes les valeurs de temps, la température et l'humidité. Programmation et contrôle simple. Sécurité assurée par le la batterie insérée dans l'ordinateur qui permet de maintenir le programme, même en cas de problèmes au réseau électrique.
Possibilité d'adapter les programmes aux différentes exigence du secteur.

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